close

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜
                         
 

簡介

天氣燜熱，來個清涼的涼拌菜，是個不錯的選擇。
親戚給了一推小黃瓜，自家種的，新鮮又美味。做涼拌再適合不過了！冰冰涼涼，爽脆無比。

食材         

  • 小黃瓜4條
  • 紅蘿蔔少許
  • 辣椒少許
  • 蒜頭3瓣
  • 烏醋1大匙
  • 味霖或少糖1大匙
 

作法

  • 1小黃瓜切適當的長度。

    小黃瓜切適當的長度。   

  • 2小黃瓜用刀背拍。 會拍成4-5塊，籽的部份也會跑出，籽的部份去掉不要。 紅蘿蔔切小條狀。

    小黃瓜用刀背拍。 會拍成4-5塊，籽的部份也會跑出，籽的部份去掉不要。 紅蘿蔔切小條狀。   

  • 3放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻，醃漬20分鐘。20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。

    放1小匙糖、1小匙鹽拌均勻，醃漬20分鐘。 20分鐘後去掉已出來的糖鹽水。   

  • 4辣椒切小丁。 蒜頭拍碎、剁碎。

    辣椒切小丁。 蒜頭拍碎、剁碎。   

  • 5把作法4的食材加入小黃瓜裡，加1大匙烏醋，1大匙味霖或少糖，加少鹽，全部拌勻。

    把作法4的食材加入小黃瓜裡，加1大匙烏醋，1大匙味霖或少糖，加少鹽，全部拌勻。   

  • 6容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。

    容器上蓋入冰箱冷藏半天入味。   

 
 
arrow
arrow
    全站熱搜

    彗淯 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄