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蘋果雕---天鵝(2)
簡介
之前我有po過蘋果雕---天鵝(1)。http://icook.tw/recipes/25105
這次也是天鵝，比較仔細的作記錄；有些微不同的作法：
我把作法一一拍下，希望朋友們會喜歡！
學會之後，舉一反三，其他蔬果也可以參考這雕法，做變化。
其實不難，只要動手多練習，就容易上手囉！
食材
作法
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找出2支插子或湯匙類的工具，手柄橫放，高度要一樣且適中→如圖把蘋果的偏右方切一刀(不切斷喔！)
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右下方橫切至作法1的位置。
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作法2就可切下已分離的一塊蘋果。 取下如此圖切一刀(一樣不切斷)
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向左翻過來，切一刀。 一樣會成已分離的一塊蘋果。 如此作法再做第三次。這樣就會型成三層次的翅膀。
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如圖把蘋果的偏左方切一刀(不切斷喔！)
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左下方橫切至作法5的位置。 可切下已分離的一塊蘋果。 取下如作法3、4的方式一樣可以形成三層次的翅膀。
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擺上剩下留著的蘋果片上，翅膀做出層次感。
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如圖中間挖出一個洞→
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取另一顆蘋果，如圖切開。
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再切第2片。
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依序切開共4片。
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取第3片，做雕出頭型。
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雕成天鵝的初造型
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略整理頭型，蘋果籽做眼睛，輕壓進去。
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全面噴鹽水。
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斜側面
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正前方
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側面
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這是香梨的切面
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應用篇
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