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250大卡窈窕輕食～涼拌五色河粉（素）

250大卡窈窕輕食～涼拌五色河粉（素）
 
 

簡介

涼拌的料理最適合炎熱的夏日，兼顧營養的五色食材，搭配簡單的昆布醬汁，是道低卡開胃的蔬食料理

所需時間

15 分鐘           

食材            （1 人份            ）         

  • 河粉50g
  • 豆芽100g
  • 舞菇80g
  • 乾海帶芽4g
  • 紅蘿蔔30g
  • 玉米30g
    • 調味料
    • 昆布醬油2大匙
    • 烏醋1大匙
    • 味林1小匙
    • 蒜壓泥2瓣
    • 蔥花適量
    • 辣椒末適量
    • 香菜適量
 

作法

  • 1將河粉放入滾水中燙至九分熟，撈起沖冷開水瀝乾備用  

    將河粉放入滾水中燙至九分熟，撈起沖冷開水瀝乾備用

  • 1接著將豆芽及舞菇放入滾水中燙熟，撈起瀝乾 

     

  • 2利用水鍋裡的餘溫泡開海帶芽，然後撈起備用

       

  • 3將調味料裡所有材料攪拌均勻  

     

  • 4最後把涼拌河粉的所有食材及調味料放入大砵中攪拌均勻即可盛盤享用  

     

 
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