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【粉豬兒】豆豉蒸排骨

【粉豬兒】豆豉蒸排骨
 
 

簡介

這道料理其實就是港式點心中的蒸排骨, 但總覺得餐廳中的豆豉味道不夠重, 自己料理, 可以視自己的喜好增加豆豉份量, 做起來又相當簡單, 真的真的很下飯喔!

食材            （3 人份            ）         

  • 豬排骨粒600g
  • 蔥2支
    • 醃料
    • 薑末數片量
    • 蒜末6瓣量
    • 油1匙
    • 乾豆豉2匙
    • 豆豉醬1.5匙
    • 白胡椒粉1茶匙
    • 玉米粉1茶匙
 

作法

  • 1

    薑、蒜切細末備用   

  • 2

    蔥切末備用   

  • 3

    排骨洗淨瀝乾後, 以醃料醃漬至少 3 小時備用   

  • 4

    起一蒸鍋, 中火蒸約 30 分鐘, 起鍋前撒下蔥花即可   

 
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