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夏季風味新鮮水果茶

夏季風味新鮮水果茶
213 22982014 年 05 月 08 日發佈           
 

簡介

雖然我家的小孩都稱得上是『水果殺手』，吃水果從來不需要我逼迫。只是他們對於市售的果汁還是沒有抵抗能力。所以為了要滿足他們『喝甜甜』的心理需求又兼顧到健康，我寧願自製水果茶。這道水果茶是選用新鮮的果汁、酸中帶甜的自製百香果醬及帶著特殊香氣的杏桃果醬，這三種不同風味又能相得益彰的水果，與充滿花香帶著橙紅色澤的蜜香紅茶，搭配上新鮮水果丁，讓人很難不想輕啜一口。

所需時間

15 分鐘           

食材            （3 人份            ）         

  • 茂谷柑或柳橙擠汁4顆
  • 蘋果切丁1顆
  • 萊姆（綠皮）切片半顆
  • 糖80g
  • 蜜香紅茶葉20g
  • 杏桃（或柚子）果醬80-100g
  • 自製百香果醬80-100g
  • 水900-1000g
 

作法

  • 1

    將茂谷柑或柳橙對半切開後將果汁榨出備用。將茂谷柑或柳橙對半切開後將果汁榨出備用。   

  • 2

    將蘋果切丁、茂谷柑、萊姆切片備用（茂谷柑3顆擠汁一顆切丁）   

  • 3

    將茶壺中放入茶葉、白砂糖、百香果醬及柚子果醬，加入80度的熱水後，攪拌均勻再加 入新鮮的茂谷柑果汁   

  • 4

    最後加入水果丁及萊姆片攪拌均勻即可享用。(糖的用量會因為茂谷柑及果醬的甜度，還有個人喜好而做調整)

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