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南洋風味鹼粽嚤嚤渣渣
簡介
一般傳統鹼粽的吃法多半不是沾糖就是沾蜂蜜，其實它QQ的口感及特殊的風味，與椰奶為基底的南洋風甜點～嚤嚤渣渣相當速配，冰冰涼涼的香濃軟Q又好吃，想吃嚤嚤渣渣不用上泰國餐館，自己在家就能製作。一般椰奶的油脂含量較高，想要降低熱量，蘿小姐都用我的秘密武器～舒潔威象廚房紙巾。它有HACCP食品級認證可以直接接觸食物表面，包覆冰塊吸走多餘浮油就能讓炎炎夏日的甜點吃起來更健康無負擔。
所需時間
30 分鐘
食材 （6 人份 ）
作法
- 1備齊所有材料
- 2將鹼粽、地瓜丁、芋頭丁放入電鍋裡蒸熟備用
- 3起一水鍋，水滾後將西米露放入煮至中心剩一點白後蓋鍋蓋悶5-8分鐘
- 4接著撈出西米露後放入涼開水沖涼瀝乾備用
- 5將椰奶、水、砂糖放入一湯鍋中煮至砂糖融化，接著用舒潔威象廚房紙巾包覆冰塊吸走湯面上多餘的油脂（椰奶的油脂含量較高，吸走表面的油脂能降低攝取的熱量）
- 6將鹼粽塊、波羅蜜、亞達子、地瓜、芋頭及西米露放入放糧的椰奶水中，即可享用
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