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培根豚肉平燒【博客培根】
簡介
博客培根堅持72小時熟成入味，透過低溫按摩滾打與醃製，呈現產品馥郁肉香與鮮嫩口感。
平燒是日式料理方式，用了博客培根，不須加很多油來煎，利用博客培根本身煎出來的油，香氣更加道地。
培根豚肉平燒，口味有輕有重，營養均衡又豐富，完全可以體會出為一家大小所付出的心思。愛的進行式就從早午餐開始，讓家人活力一整天。
食材
作法
- 1蔥切成蔥花。 醬汁：燒烤醬或蠔油、蒜泥醬油膏均可。
- 2博客培根一片切成2等份。 博客培根堅持72小時熟成入味，透過低溫按摩滾打與醃製，呈現產品馥郁肉香與鮮嫩口感。
- 3麵糊:中筋麵粉+地瓜粉+水，調合成無粉粒的麵糊。
- 4熱鍋(不沾鍋)，如果不是不沾鍋，鍋底抹一層薄油。 倒入一大湯匙的麵糊，要成圓形狀或橢圓形狀，依個人喜好。
- 5打2顆蛋下去。(1或2顆蛋)
- 6用鏟子把蛋黃弄散。
- 7用鏟子把流出的蛋液往餅皮修正形狀。
- 8灑上蔥花。
- 9博客培根鋪上。
- 10擠上少許美奶滋。
- 11餅皮煎到金黃，再整個翻面。 煎到培根肉熟即可。
- 12撈起切塊盛盤中。
- 13抹一層醬汁。
- 14淋上美奶滋。畫上紋路。
- 15灑上香鬆即可。 日式的培根豚肉平燒完成。
- 16非常適合當早午餐，讓你活力一整天。
- 17你也可以餅皮在底部，培根在上切開。
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